◉ BOLLICINE

€25.00

FRIZZANTE / Az. Agr. Costantino - SBRIU Blend IGT

Ingredienti: Az. Agr- Costantino / Sbriu / Bianco Frizzante IGT / Terre Siciliane / Bolla Non Invasiva e Sottile tra 1 e 2,5 Bar - Criomacerazione per 6 Ore / Blend Vitigni Autoctoni - MONREALE (PA) / SICILIA OCCIDENTALE
€32.00

METODO CHARMAT / Az. Agr. Tornatore - VALDEMONE Nerello Mascalese Brut IGT

Ingredienti: Tornatore / Valdemone / Metodo Charmat / Secco / Charmant Lungo: Eleganza Verticale / Nerello Mascalese Vinificato in Bianco (Senza Macerazione sulle Bucce) / Terre Siciliane IGT / Spumante Etna / Nerello Mascalese 100% / Affina sui Lieviti per 4 Mesi - Sicilia in Bolle 2024: 1° Giuria Degustatori AIS (Premio Alberto Gino Grillo) - CASTIGLIONE DI SICILIA (CT) / ETNA VERSANTE NORD
€30.00

METODO CHARMAT / Duca di Salaparuta - Duca Nero EXTRA BRUT VSQ

Ingredienti: Duca di Salaparuta / Duca Nero / Extra Brut / Pinot Nero / Millesimato / Spumante dell'Etna / Vino Spumante di Qualità / Pinot Nero 100% / Pinot Nero vinificato in Bianco / Tenuta Vajasindi / 850 mt s.l.m. / Valle dell'Alcantara / Metodo Charmat Lungo - Due Bicchieri Gambero Rosso 2023 - CASTIGLIONE DI SICILIA (CT) / ETNA VERSANTE NORD
€32.00

METODO CHARMAT / Az. Agr. Tornatore - VALDEMONE ROSATO Extra Dry IGT

Ingredienti: Tornatore / Valdemone / Metodo Charmat / Morbido (tra 12 e 17 gr. di Zucchero per Bilanciare l'Acidità Naturale dell'Uva) / Charmant Lungo: Eleganza Verticale / Spumante Etna / Terre Siciliane IGT / Nerello Mascalese 100% / 600 mt s.l.m. / Brevissima Macerazione a contatto con le Bucce per ottenere il Tipico Colore Rosa / 6 Mesi a contatto con i Lieviti / Robert Parker 2024 90/100 - Due Bicchieri Gambero Rosso 2023 - CASTIGLIONE DI SICILIA (CT) / ETNA VERSANTE NORD
€40.00

METODO CLASSICO / La Gelsomina - Blanc de Noir ETNA DOC

Ingredienti: La Gelsomina / Etna DOC / Brut / Metodo Classico / Blanc de Noir / Bianco da Uve Nere / Nerello Mascalese-Nerello Cappuccio / Realtà di Nicchia: 15 Ettari Lato Mare / Affina almeno 36 Mesi sui Lieviti / I Vigneti formano un Suggestivo Anfiteatro Naturale sui Gradoni di Pietra Lavica ("Sciare") a 520 mt s.l.m. / Contrada Presa - MASCALI (CT) / ETNA VERSANTE EST
€42.00

METODO CLASSICO / dei Principi di Spadafora - Enrica Spadafora Brut Nature VSQ

Ingredienti: Dei Principi di Spadafora / Enrica Spadafora Brut Nature / Metodo Classico / VSQ / Grillo 100% / 400 s.l.m. / Contrada Virzì tra le Colline dell'Entroterra di Alcamo e Camporeale / Uve Biologiche / FIVI Vignaioli Indipendenti - Guida Bio 2026 Foglia d'Oro - Vini Buoni d'Italia TCI 2026 Corona - Luca Maroni 2024 90 pt - Doctor Wine Guida Essenziale ai Vini d'Italia 2024 90 pt. - MONREALE (PA) - SICILIA OCCIDENTALE
€42.00

METODO CLASSICO / PLANETA - Carricante Brut Metodo Classico BIO DOC

Ingredienti: Planeta / Metodo Classico / Carricante / Brut / Sicilia DOC / Tenuta Feudo di Mezzo / 850 mt s.l.m. / Sciaranuova / Carricante 100% / 24 Mesi sui Lieviti / Vino Biologico / Sostain - Tre Bicchieri Gambero Rosso 2025 - James Suckling 2024 92 pt. - Wine Enthusiast 2023 93 pt - CASTIGLIONE DI SICILIA (CT) / ETNA VERSANTE NORD
€40.00

METODO CLASSICO / La Gelsomina - BRUT ROSè Etna DOC

Ingredienti: La Gelsomina / Etna Doc Rosè / Brut / Metodo Classico / Blanc de Noir / Nerello Mascalese-Nerello Cappuccio / Realtà di Nicchia: 15 Ettari Lato Mare / Affina almeno 36 Mesi sui Lieviti / I Vigneti formano un Suggestivo Anfiteatro Naturale sui Gradoni di Pietra Lavica ("Sciare") a 520 mt s.l.m. / Contrada Presa - MASCALI (CT) / ETNA VERSANTE EST
€40.00

Metodo Classico / Az. Agr. G. Milazzo - Excellent Rosé Extra Dry VSQ

Ingredienti: Az. Agr. G. Milazzo / Excellent Rosé / Metodo Classico VSQ / Extra Dry / Biologico / Morbido (tra 12 e 17 gr. di Zucchero per Bilanciare l'Acidità Naturale dell'Uva) / Inzolia Rosa-Chardonnay (Inzolia Rosa: Antico Biotipo Aziendale di Nero d’Avola) / Cuvée (Vini di Annate Diverse) / Contrada Milici-Contrada Fondirò-Contrada Arena / First Edition 1998 - Mondial du Vin Bruxelles 2013 Golden Medal / Challenge International du Vin Bordeaux 2011 Golden Medal - CAMPOBELLO DI LICATA (AG) / SICILIA CENTRO-OCCIDENTALE
Allergeni  -  HCCP  -  Coperto: €3