◉ BOLLICINE

€25.00

Frizzante / Cantine Brugnano - VICTORA Rosato Blend IGT

Ingredienti: Cantine Brugnano / Victora Rosato / Frizzante IGT / Terre Siciliane / Blend di Vitigni Autoctoni a Bacca Rossa e con predominanza di Nero d'Avola / 350 metri s.l.m. / Metodo Charmat - Guida al Bere Rosa 2026 96 pt. Rosa Oro Gran Menzione - PARTINICO (PA) / SICILIA OCCIDENTALE
€26.00

FRIZZANTE / Cantine Brugnano - TAURUS BIANCO Blend IGT

Ingredienti: Cantine Brugnano / Taurus Bianco / Frizzante IGT / Terre Siciliane / Blend di Vitigni Autoctoni a Bacca Bianca / 400 metri s.l.m. / Metodo Charmat - Concorso Sicilia in Bolle 2025 1° Classificato Vino Frizzante Top - Bibenda 2025 3 Grappoli - Bibenda 2024 3 Grappoli - Luca Maroni 2024 92 pt. - Menzione Premio Qualità 2022 - PARTINICO (PA) / SICILIA OCCIDENTALE
€32.00

METODO CHARMAT / Az. Agr. Tornatore - VALDEMONE ROSATO Extra Dry IGT

Ingredienti: Tornatore / Valdemone / Metodo Charmat / Morbido (tra 12 e 17 gr. di Zucchero per Bilanciare l'Acidità Naturale dell'Uva) / Charmant Lungo: Eleganza Verticale / Spumante Etna / Terre Siciliane IGT / Nerello Mascalese 100% / 600 mt s.l.m. / Brevissima Macerazione a contatto con le Bucce per ottenere il Tipico Colore Rosa / 6 Mesi a contatto con i Lieviti / Robert Parker 2024 90/100 - Due Bicchieri Gambero Rosso 2023 - CASTIGLIONE DI SICILIA (CT) / ETNA VERSANTE NORD
€28.00

Metodo Charmat d'Altura / Baglio di Pianetto - Fushà Extra Brut BIO

Ingredienti: Baglio di Pianetto / Fushà / Bolla Siciliana Biologica Territoriale / Spumante Bianco IGT / Metodo Charmat / Blend di Vitigni Autoctoni a Bacca Bianca / Vino d’Altura / Omaggio alla Cultura di "Piana degli Albanesi" Arbëresh, significa: Spazio Agricolo Fertile / 700-900 mt s.l.m. - 50 Great Sparkling Winehouse of The World 2022 Silver Medal - SANTA CRISTINA GELA (PA) / SICILIA OCCIDENTALE
€32.00

METODO CHARMAT / Az. Agr. Tornatore - VALDEMONE Nerello Mascalese Brut IGT

Ingredienti: Tornatore / Valdemone / Metodo Charmat / Secco / Charmant Lungo: Eleganza Verticale / Nerello Mascalese Vinificato in Bianco (Senza Macerazione sulle Bucce) / Terre Siciliane IGT / Spumante Etna / Nerello Mascalese 100% / Affina sui Lieviti per 4 Mesi - Sicilia in Bolle 2024: 1° Giuria Degustatori AIS (Premio Alberto Gino Grillo) - CASTIGLIONE DI SICILIA (CT) / ETNA VERSANTE NORD
€40.00

METODO CLASSICO / La Gelsomina - Blanc de Noir ETNA DOC

Ingredienti: La Gelsomina / Etna DOC / Brut / Metodo Classico / Blanc de Noir / Bianco da Uve Nere / Nerello Mascalese-Nerello Cappuccio / Realtà di Nicchia: 15 Ettari Lato Mare / Affina almeno 36 Mesi sui Lieviti / I Vigneti formano un Suggestivo Anfiteatro Naturale sui Gradoni di Pietra Lavica ("Sciare") a 520 mt s.l.m. / Contrada Presa - MASCALI (CT) / ETNA VERSANTE EST
€58.00

METODO CLASSICO / Firriato - GAUDENSIUS Pas Dosè VSQ

Ingredienti: Firriato / Gaudensius Brut / Metodo Classico VSQ / Pas Dosè - Dosaggio Zero Zuccheri / Etna DOC / Nerello Mascalese 100% / 700-900 mt s.l.m. / Cavanera Etnea / Contrada Verzella - Vini Buoni d'Italia 2024 Sparkling Star - Decanter 2024 93 pt - Wine Enthusiast 2024 90 pt - CASTIGLIONE DI SICILIA (CT) / ETNA VERSANTE NORD-EST
€48.00

METODO CLASSICO / Cantine Brugnano - DOSAGGIO ZERO Metodo Classico VSQ

Ingredienti: Cantine Brugnano / Dosaggio Zero / Metodo Classico VSQ / Blanc de Blancs / Zero Zuccheri Aggiunti / Catarratto-Chardonnay / 40 Mesi sui Lieviti / 1.000 Bottiglie / Spumante Secco / Bolla Elegante e Tagliente - 5 StarWines Vinitaly 2025 91 pt. - Bibenda 3 Grappoli - PARTINICO (PA) / SICILIA NORD-OCCIDENTALE
€42.00

METODO CLASSICO / PLANETA - Carricante Brut Metodo Classico BIO DOC

Ingredienti: Planeta / Metodo Classico / Carricante / Brut / Sicilia DOC / Tenuta Feudo di Mezzo / 850 mt s.l.m. / Sciaranuova / Carricante 100% / 24 Mesi sui Lieviti / Vino Biologico / Sostain - Tre Bicchieri Gambero Rosso 2025 - James Suckling 2024 92 pt. - Wine Enthusiast 2023 93 pt - CASTIGLIONE DI SICILIA (CT) / ETNA VERSANTE NORD
€46.00

METODO CLASSICO / Cantine Brugnano - METODO CLASSICO Brut VSQ

Ingredienti: Cantine Brugnano / Metodo Classico Brut VSQ / Catarratto Lucido-Chardonnay / 650 mt s.l.m. / Millesimato (Uve da una Singola Annata) / Bolla Verticale / Perlage Fine / Piccolo Residuo Zuccherino (tra i 6 e i 10 g/l) / Rifermentazione in Bottiglia Metodo Champenoise / 40 Mesi sui Lieviti / Produzione di Nicchia - PARTINICO (PA) / SICILIA NORD-OCCIDENTALE
€40.00

METODO CLASSICO / La Gelsomina - BRUT ROSè Etna DOC

Ingredienti: La Gelsomina / Etna Doc Rosè / Brut / Metodo Classico / Blanc de Noir / Nerello Mascalese-Nerello Cappuccio / Realtà di Nicchia: 15 Ettari Lato Mare / Affina almeno 36 Mesi sui Lieviti / I Vigneti formano un Suggestivo Anfiteatro Naturale sui Gradoni di Pietra Lavica ("Sciare") a 520 mt s.l.m. / Contrada Presa - MASCALI (CT) / ETNA VERSANTE EST
€40.00

Metodo Classico / Az. Agr. G. Milazzo - Excellent Rosé Extra Dry VSQ

Ingredienti: Az. Agr. G. Milazzo / Excellent Rosé / Metodo Classico VSQ / Extra Dry / Biologico / Morbido (tra 12 e 17 gr. di Zucchero per Bilanciare l'Acidità Naturale dell'Uva) / Inzolia Rosa-Chardonnay (Inzolia Rosa: Antico Biotipo Aziendale di Nero d’Avola) / Cuvée (Vini di Annate Diverse) / Contrada Milici-Contrada Fondirò-Contrada Arena / First Edition 1998 - Mondial du Vin Bruxelles 2013 Golden Medal / Challenge International du Vin Bordeaux 2011 Golden Medal - CAMPOBELLO DI LICATA (AG) / SICILIA CENTRO-OCCIDENTALE
Allergeni  -  HCCP  -  Coperto: €3