◉ BOLLICINE

€30.00

FRIZZANTE / Tasca d'Almerita - SALLIER POP Blend IGT

Ingredienti: Tasca d'Almerita / Sallier Pop / Metodo Charmat / Terre Siciliane / Bianco IGT / Monreale (PA) / Tenuta Sallier de La Tour / Blend di Uve Rosse Vinificate in Bianco / Syrah 70% - Perricone 30% / Tenuta Pernice / Sostain - MONREALE (PA) / SICILIA OCCIDENTALE
€28.00

Frizzante / Cantine Brugnano - VICTORA Rosato Blend IGT

Ingredienti: Cantine Brugnano / Victora Rosato / Frizzante IGT / Terre Siciliane / Blend di Vitigni Autoctoni a Bacca Rossa e con predominanza di Nero d'Avola / 350 metri s.l.m. / Metodo Charmat - Guida al Bere Rosa 2026 96 pt. Rosa Oro Gran Menzione - PARTINICO (PA) / SICILIA OCCIDENTALE
€30.00

FRIZZANTE / Cantine Brugnano - TAURUS BIANCO Blend IGT

Ingredienti: Cantine Brugnano / Taurus Bianco / Frizzante IGT / Terre Siciliane / Blend di Vitigni Autoctoni a Bacca Bianca / 400 metri s.l.m. / Metodo Charmat - Concorso Sicilia in Bolle 2025 1° Classificato Vino Frizzante Top - Bibenda 2025 3 Grappoli - Bibenda 2024 3 Grappoli - Luca Maroni 2024 92 pt. - Menzione Premio Qualità 2022 - PARTINICO (PA) / SICILIA OCCIDENTALE
€30.00

METODO CHARMAT / Duca di Salaparuta - Duca Nero EXTRA BRUT VSQ

Ingredienti: Duca di Salaparuta / Duca Nero / Extra Brut / Pinot Nero / Millesimato / Spumante dell'Etna / Vino Spumante di Qualità / Pinot Nero 100% / Pinot Nero vinificato in Bianco / Tenuta Vajasindi / 850 mt s.l.m. / Valle dell'Alcantara / Metodo Charmat Lungo - Due Bicchieri Gambero Rosso 2023 - CASTIGLIONE DI SICILIA (CT) / ETNA VERSANTE NORD
€32.00

METODO CHARMAT / Az. Agr. Tornatore - VALDEMONE ROSATO Extra Dry IGT

Ingredienti: Tornatore / Valdemone / Metodo Charmat / Morbido (tra 12 e 17 gr. di Zucchero per Bilanciare l'Acidità Naturale dell'Uva) / Charmant Lungo: Eleganza Verticale / Spumante Etna / Terre Siciliane IGT / Nerello Mascalese 100% / 600 mt s.l.m. / Brevissima Macerazione a contatto con le Bucce per ottenere il Tipico Colore Rosa / 6 Mesi a contatto con i Lieviti / Robert Parker 2024 90/100 - Due Bicchieri Gambero Rosso 2023 - CASTIGLIONE DI SICILIA (CT) / ETNA VERSANTE NORD
€50.00

METODO CLASSICO / Cantine Brugnano - DOSAGGIO ZERO Metodo Classico VSQ

Ingredienti: Cantine Brugnano / Dosaggio Zero / Metodo Classico VSQ / Blanc de Blancs / Zero Zuccheri Aggiunti / Catarratto-Chardonnay / 40 Mesi sui Lieviti / 1.000 Bottiglie / Spumante Secco / Bolla Elegante e Tagliente - 5 StarWines Vinitaly 2025 91 pt. - Bibenda 3 Grappoli - PARTINICO (PA) / SICILIA NORD-OCCIDENTALE
€40.00

METODO CLASSICO / La Gelsomina - Blanc de Noir ETNA DOC

Ingredienti: La Gelsomina / Etna DOC / Brut / Metodo Classico / Blanc de Noir / Bianco da Uve Nere / Nerello Mascalese-Nerello Cappuccio / Realtà di Nicchia: 15 Ettari Lato Mare / Affina almeno 36 Mesi sui Lieviti / I Vigneti formano un Suggestivo Anfiteatro Naturale sui Gradoni di Pietra Lavica ("Sciare") a 520 mt s.l.m. / Contrada Presa - MASCALI (CT) / ETNA VERSANTE EST
€48.00

METODO CLASSICO / Cantine Brugnano - METODO CLASSICO Brut VSQ

Ingredienti: Cantine Brugnano / Metodo Classico Brut VSQ / Catarratto Lucido-Chardonnay / 650 mt s.l.m. / Millesimato (Uve da una Singola Annata) / Bolla Verticale / Perlage Fine / Piccolo Residuo Zuccherino (tra i 6 e i 10 g/l) / Rifermentazione in Bottiglia Metodo Champenoise / 40 Mesi sui Lieviti / Produzione di Nicchia - PARTINICO (PA) / SICILIA NORD-OCCIDENTALE
€42.00

METODO CLASSICO / dei Principi di Spadafora - Enrica Spadafora Brut Nature VSQ

Ingredienti: Dei Principi di Spadafora / Enrica Spadafora Brut Nature / Metodo Classico / VSQ / Grillo 100% / 400 s.l.m. / Contrada Virzì tra le Colline dell'Entroterra di Alcamo e Camporeale / Uve Biologiche / FIVI Vignaioli Indipendenti - Guida Bio 2026 Foglia d'Oro - Vini Buoni d'Italia TCI 2026 Corona - Luca Maroni 2024 90 pt - Doctor Wine Guida Essenziale ai Vini d'Italia 2024 90 pt. - MONREALE (PA) - SICILIA OCCIDENTALE
€42.00

METODO CLASSICO / PLANETA - Carricante Brut Metodo Classico BIO DOC

Ingredienti: Planeta / Metodo Classico / Carricante / Brut / Sicilia DOC / Tenuta Feudo di Mezzo / 850 mt s.l.m. / Sciaranuova / Carricante 100% / 24 Mesi sui Lieviti / Vino Biologico / Sostain - Tre Bicchieri Gambero Rosso 2025 - James Suckling 2024 92 pt. - Wine Enthusiast 2023 93 pt - CASTIGLIONE DI SICILIA (CT) / ETNA VERSANTE NORD
€40.00

METODO CLASSICO / La Gelsomina - BRUT ROSè Etna DOC

Ingredienti: La Gelsomina / Etna Doc Rosè / Brut / Metodo Classico / Blanc de Noir / Nerello Mascalese-Nerello Cappuccio / Realtà di Nicchia: 15 Ettari Lato Mare / Affina almeno 36 Mesi sui Lieviti / I Vigneti formano un Suggestivo Anfiteatro Naturale sui Gradoni di Pietra Lavica ("Sciare") a 520 mt s.l.m. / Contrada Presa - MASCALI (CT) / ETNA VERSANTE EST
€40.00

Metodo Classico / Az. Agr. G. Milazzo - Excellent Rosé Extra Dry VSQ

Ingredienti: Az. Agr. G. Milazzo / Excellent Rosé / Metodo Classico VSQ / Extra Dry / Biologico / Morbido (tra 12 e 17 gr. di Zucchero per Bilanciare l'Acidità Naturale dell'Uva) / Inzolia Rosa-Chardonnay (Inzolia Rosa: Antico Biotipo Aziendale di Nero d’Avola) / Cuvée (Vini di Annate Diverse) / Contrada Milici-Contrada Fondirò-Contrada Arena / First Edition 1998 - Mondial du Vin Bruxelles 2013 Golden Medal / Challenge International du Vin Bordeaux 2011 Golden Medal - CAMPOBELLO DI LICATA (AG) / SICILIA CENTRO-OCCIDENTALE
Allergeni  -  HCCP  -  Coperto: €3