CANNOLO DI MARE

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€22.00

Un Omaggio all’Isola dove la Tradizione incontra le Onde. Il Respiro del Mare racchiuso in un Cannolo della Tradizione. Un'Idea che diventa Emozione, un Gioco che Profuma di Innovazione.

Ingredienti

Cannolo di Piana degli Albanesi (PA) ripieno di Tartare di Salmone Bömlo Premium (**) e Brunoise di Verdure. Servito con Riduzione Dolce di Alici, Ciliegino Confit, Granella di Pistacchio e Gel di Limone di Sicilia.

Cannoli from Piana degli Albanesi (PA) filled with Premium Bömlo Salmon Tartare (**) and Vegetable Brunoise. Served with Sweet Anchovy Reduction, Confit Cherry Tomatoes, Crumbled Pistachios, and Sicilian Lemon Gelatin.

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