DARNA DI RICCIOLA

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€22.00

Un Secondo che Profuma di Vento e di Mare, una Narrazione. È l’Isola che si racconta a Tavola: nei Sapori Delicatamente Intensi, nei Contrasti Gentili, in quella Semplicità potente che sa di Sole, Mediterraneo e Memoria

Ingredienti

Ricciola (**) in Filetto al Forno con Patate Fresche con Buccia, Terra di Olive Nere, Songino, Gel e Zest di Limone. Rifinita con Olio Evo Estratto a Freddo e servita con Salmoriglio (Olio Extravergine d’Oliva, Succo di Limone, Origano e Sale) | 220-250 gr.

Amberjack ( **) Fillet baked in the Oven with Fresh skin-on Potatoes, Black Olive Soil, Lamb’s Lettuce, Lemon Gel and Zest. Finished with Cold-Extracted Extra Virgin Olive OIL and Served with Salmoriglio Sicilian Sauce (Extra Virgin Olive Oil, Lemon Juice, Oregano and Salt) | 220–250 gr.

ALLERGENI-ALLERGENS: Pesce / Fish

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