PRIMI PIATTI

€16.00

MAZE TANTAMEN

Ingredienti: Farina 0, amido di riso, burro d’arachidi e latte di cocco, ragu di maiale e funghi shitake, germogli di soia, bambù, cipollotto, sesamo.
€20.00

UDON BURRO, KATSOUBUSHI, PERE NASHI E TARTARE DI MANZO

Ingredienti: Udon di farina di riso e grano, burro montato al katsoubushi, tartare di manzo, erbette fritte e pere nashi.
€20.00

UNI UDON

Ingredienti: Farina 0, amido di riso, seppia, salsa al nero di seppia, ricci, pomodoro, cipolla, albume, patate, ricotta, uova di pesce, passion fruit, sesamo, salsa di soia, aglio, cipollotto, togarashi, katsoubushi.
€16.00

YAKI UDON

Ingredienti: Udon saltati in padella con salsa teriyaki, chashu di maiale, cavolo cappuccio, cipollotto, carote e zucchine, mayo al miso, katsuobushi e aonori.

Stir-fried udon with teriyaki sauce, curry, pork chashu, green cabbage, spring onion, carrots, zucchine, miso mayo, katsuobushi and aonori.
Coperto: €2