antipasti

€16.00

KAROKKE

Ingredienti: Pancetta di maiale, arancia, lime, cipollotto, salsa di soia, aceto di riso, salsa okonomiaki, pane, katsoubushi, mayonese al miso
€14.00

KIMCHI BAO

Ingredienti: 2 bao homemade farciti con pollo fritto panato nel panko, alga wakame, mayo al miso, salsa teriyaki, tartare di mango fresco e kimchi coreano.
2 homemade bao filled with panko-breaded fried chicken, wakame seaweed, miso mayo, teriyaki sauce, fresh mango tartare, and Korean kimchi.
€16.00

STRANGER GYOZA

Ingredienti: Gyoza homemade, crema di ricotta, menta, erba cipollina, finocchietto e gambero. Cavolo cappuccio viola fermentato, mayo al lime, aceto di riso.

Homemade gyoza, ricotta cream, mint, chives, fennel, and shrimp. Fermented purple cabbage, lime mayo, rice vinegar.
€14.00

BUROKKORI

Ingredienti: Yakitori di polpette di broccolo verde, pangrattato, caciocavallo, togarashi, salsa teriyaki, aglio, cipollotto, panna, cioccolato bianco, acciughe, alghe, prezzemolo, olio di sesamo, aceto di riso, limone, panko.

Green broccoli, breadcrumbs, caciocavallo cheese, togarashi, teriyaki sauce, garlic, spring onion, cream, white chocolate, anchovies, seaweed, parsley, sesame oil, rice vinegar, lemon, panko.
€12.00

KABU GYOZA

Ingredienti: Ravioli homemade, macinato di maiale, zenzero, cipollotto, salsa teriyaki, alga wakame, sedano rapa, latte di cocco, olio di sesamo, whiskey torbato giapponese, liquirizia, arancia candita, mayo al miso, erbette fritte.

Homemade ravioli, minced pork, ginger, spring onion, teriyaki sauce, wakame seaweed, celeriac, coconut milk, sesame oil, peated Japanese whiskey, licorice, candied orange, miso mayo, fried herbs.
€12.00

TAKOYAKI

Ingredienti: 5 palline di pastella giapponese a base di polpo fritte, servite con Mayonese al miso, salsa okonomiaki, cipollotto, katsoubushi e sesamo.

5 octopus base japanese batter balls fried and served with miso mayo, okonomiaki sauce, spring onion, katsuobushi and sesame.
€18.00

GYU SHOKUPAN

Ingredienti: Shokupan homemade (pane in cassetta giapponese), roast beef di manzo homemade, cicorie ripassate, salsa alla senape e miele e pesto verde di alghe
Coperto: €2