Folie Blanche 2023 Gros Plant Sur Lie du Pays Nantais

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La Folie Blanche 2023 è una denominazione Gros Plant du Pays Nantais sur Lie AOC prodotta nella regione della Valle della Loira (Francia), nota per la sua vivacità e le note salmastre.
I vitigni sono spesso coltivati su terreni rocciosi (scisto e gneiss). Dopo una pressatura soffice e un chiarificazione a freddo, il vino fermenta in vasca e rimane a contatto con le proprie fecce (sur lie) per diversi mesi prima dell'imbottigliamento, evitando l'ossidazione e mantenendo un profilo aromatico netto e fresco.
Vino secco, estremamente vivace, con alta acidità, leggero corpo e una spiccata sapidità/mineralità.

Ingredienti

Denominazione: AOC Gros Plant du Pays Nantais sur Lie
Vitigno: 100% Folle Blanche (conosciuto localmente come Gros Plant)
Annata: 2023
Zona di produzione: Pays Nantais (Valle della Loira, Francia), suoli spesso composti da scisto, gneiss o granito
Affinamento: Sur Lie (sulle fecce fini) per tutto l'inverno, imbottigliato in primavera senza travasi, per preservare la freschezza e l'aroma
Gradazione alcolica: Solitamente bassa, intorno all'11% - 11.5% vol.
Colore: Giallo pallido con riflessi verdognoli.
Aroma: Fresco e citrino, con note di limone, mela verde, fiori bianchi (biancospino) e note iodate/salmastre (tipiche della vicinanza all'Atlantico).

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